ふくいサラダニンジン

最終更新日 : 2009年2月1日

ふくいサラダニンジン

サラダニンジンの写真

園芸センターでは、平成９年からニンジンの新品種育成を目指し、６０種余りの交配と選別を行った結果、黄色・オレンジ・黄色＆オレンジのカラフルなニンジンができました。

サラダに入れて、鮮やかな色を楽しみながら生で食べてもおいしいですが、炒め物などにしても色が引き立ちます。

平成１６年１２月にＮＨＫの「ゆう☆ＹＯＵ☆ふくい」のごっつお道場で紹介されました。カラフルで甘く食べやすいと好評でした。