平成21年度　福井のいなか体験

内容

  福井の農村・山村でのいなか体験コース
農作物の収穫・調理など地元の人々との交流を通して、地域の文化や歴史・自然に触れてください。
今年度は、気軽に日帰りで参加できるコースを企画します。ご友人と、または親子で、意外と知らない福井の田舎を体験してください。新たなコースを企画次第更新します。
 　
「定置網漁船体験と魚のさばき方教室」　　※終了しました。当日の様子をご紹介します。

　越廼漁港から、漁船に乗って大海原へ。実際に定置網漁を体験していただきます。その日どんな魚が獲れるかは、行ってみないとわかりません。マグロが獲れるときもあるそうです。
　漁港に戻って荷揚げ見学。たくさん獲れた魚は、種類ごとにわけられ市場に出荷されます。
　その後は、獲れた魚を使って、魚のさばき方教室。地元のベテランお母さん方にコツを教わりながら魚をさばきます。 

　
「殿下の伝承料理体験と夏の霊峰『越知山』探索 」　　※終了しました。当日の様子をご紹介します。

　殿下地区で栽培した越知蕎麦と共に昼食時にいただきます。

　午後は越知神社大谷宮司 の話を聞きながら、夏でも涼しい越知山を探訪します。

　
「草木染め体験と武周ケ池探索 」　※終了しました。当日の様子をご紹介します。

　例年大好評の草木染め体験。材料を採取するところから体験したいという声に応えて、今年は染液作りから行います。
 

　街中の喧騒を忘れ、静謐な武周ケ池を散策しながら、季節の植物（葛や胡桃）を採取し、煮詰めて染液を作ります。

　染液を作る間に、殿下で育てた越知蕎麦、地元お母さん手作りの葉ずしの昼食。

　午後は、シルクスカーフの草木染めを行います。

　同じ植物でも季節によって色が違うという草木染め。媒染剤によっても色が変わります。

　草木染めの講師に教わりながら、世界で１枚のスカーフを作ります。

「米粉料理教室と ビニールハウスでの映画上映会」　※終了しました。当日の様子をご紹介します。
 

米粉を利用してのシチューを作り、参加者全員で夕食時にいただきます。

夕食の後は、ビニールハウスでの映画上映会。静かな環境に囲まれた中で、農業に関するドキュメンタリー映画を鑑賞します。
 

・日程　　　　平成21年10月3日（土）
 

・参加費　　　おひとり　500円

　　　　　　　　夕食・体験料含
 

・申込　　　　 9月26日（月）から10月1日（木）までアジチファームにて電話受付

　　　　　　　　先着20名（最小催行人数10名）
 

・行程　　　　 15:30　アジチファーム集合

　　　　　　　　　　　　　米粉料理作り

　　　　　　　　　　　　　夕食

　　　　　　　　 18:30　映画上映会

　　　　　　　　 20:30　解散

 

「伝統野菜『河内赤かぶら』の収穫と酢漬け作り 」　　※終了しました。

　美山地区の味見河内では、850年の歴史と伝統をもつ野菜「河内赤かぶら」を栽培しています。この地で栽培したかぶらだけが、この赤みを維持できるのだといいます。 焼畑農法で作り継がれてきました。

　山の奥の傾斜地を焼いて栽培することで、無肥料、無農薬で栽培できるというから驚きです。

　この赤かぶらで酢漬けを作ると、着色料も使っていないのに、鮮やかな紅色に染まります。その独特の風味から、ファンが多いという河内赤かぶらの酢漬け。地元のお母さんに教わりながら、作ってみませんか？ 

「猪なべを食べながらアサズキの収穫と料理＆ぞうりつくり体験」　　※終了しました

　アサズキの収穫や料理、ぞうりつくり体験などを行います。

　午前中はアサズキを収穫し、冷たい水の中で始末をします。そのアサズキの料理体験と、猪なべ・蕎麦で昼食を取ります。

　午後は、稲藁で縄をない、稲藁とがまの葉でぞうりつくりにチャレンジ。一昔前の伝統文化に触れる一日です。
 

・日時　　　　平成22年3月7日（日）
 

・参加費　　　おひとり　2,000円

　　　　　　　　昼食、体験料、保険含
 

・申込　　　　平成22年2月8日（月）から2月26日（金）

　　　　　　　  先着20名（最小催行人数10名）
 

・行程　　　  10:00　殿下地区活性化センター集合

　　　　　　　 10:20　アサズキ収穫と料理体験

　　　　　　　 12:00　昼食

　　　　　　　　　　　　 ししやき・そば

　　　　　　　 13:00　稲藁で縄をない、稲藁とがまの葉でぞうり作り体験

　　　　　　　 15:00　解散

 

■平成19年のツアーの様子はこちらからご覧いただけます。
「平成19年度　福井のいなか体験」
 

募集

各内容により募集期間が設定されています。先着順ですので、お早めにお申込みください。

天候によりコースが変更になることがあります。

企画・実施