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【我が家の自慢料理４】をご覧ください。
最終更新日 : 2010年2月4日
小学１年生のお母様より
自慢の料理名
- ロールキャベツ
どんな料理？
〔材料〕
- キャベツ 、ひき肉 、たまねぎ、にんじん、しいたけ、コンソメ
料理にまつわるエピソード
キャベツが安くなってくるとよく作ります。子供達は４コくらいペロリと食べちゃいます。しいたけが入っているけど、しいたけが嫌いな上の娘も気がついていませんね。（笑） 野菜がたくさん食べられて体もほかほかです。
小学２年生の児童さんより
自慢の料理名
- ナスカツ
どんな料理？
- ナスをわぎりにして、ぱんこをつけてあげます。
- トンカツソース、マヨネーズ、ケチャップをまぜて、カツにつけて食べます。
料理にまつわるエピソード
ナスカツは、おじいちゃん、おばあちゃんの家に行ったとき、出してきて、わたしはナスが大きらいだけど、それを食べたらすごくおいしかったから、だんだんナスがすきになってきました。ナスがきらいな子でも、これを食べて、すきになってほしいです。
小学２年生のお母様より
自慢の料理名
- とり団子と春雨の中華スープ
どんな料理？
〔材料〕
- とりミンチ、チンゲン菜、春雨
〔作り方〕
- とりミンチにゴマ油、しょうがのみじん切り、片栗粉、卵、塩、こしょうを入れて団子を作ります。
- 中華スープに団子と春雨とチンゲン菜を入れて、仕上げにあらびきこしょうをかけて、できあがり！！
※家にある残り野菜を入れてもＯＫ。
料理にまつわるエピソード
とにかく簡単だし、これでボリュームもあって、汁ものなので、お腹も満足できて、おかずが少なくすみます。（笑）子供に「おふくろの味は？」と聞くと、必ず「団子スープ」と言ってくれます。何と言っても安上がり！！＆ヘルシー＆ 栄養満点。
小学４年生の児童さんより
自慢の料理名
- サツマイモのみそ汁
どんな料理？
- サツマイモ、みそ、だし、入れたいもの（たとえば、ネギ、ワカメなど）が材料です。
料理にまつわるエピソード
みそ汁が、にがてな弟がよろこんで食べてくれます。
小学３年生のお母様より
自慢の料理名
- ラタトゥイユ
どんな料理？
〔材料〕
- オリーブオイル、にんにく、ベーコン、トマト、なす、ピーマン、たまねぎ、ズッキーニ（きゅうり）
〔作り方〕
- オリーブオイルでみじん切りにんにくをいため、香りが出たらベーコン、その後、たまねぎをいため、 食べやすい大きさに切った野菜を全て軽くいためて煮込みます。
- やわらかくなったら、塩・こしょうをします。
料理にまつわるエピソード
子供に好きな料理を聞いたら、この料理を選びました。（季節はずれですが） なすが見た目だけで苦手でしたが、この料理で食べれるようになりました。ただ煮込むだけの簡単な料理ですが、野菜のうま味がたっぷりです。野菜は煮込んで小さくなるので、たくさん食べれます。
※食育だより１月号（「我が家の自慢料理」紹介等）
※我が家の自慢料理２
※我が家の自慢料理３
※我が家の自慢料理５