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最終更新日:2010年6月21日
給食奮闘中【ココア揚げパン編】
揚げパンは学校給食の中で人気のメニューですが、北部学校給食センターでは調理食数が多いことなどいろいろ難しい面があり、メニューになかなか加えることができませんでした。いつも、子供たちからのリクエストが多かったため、 なんとか子供たちに食べてもらえないかと栄養士・調理師がいろいろ考え、試行錯誤を重ねながら、最近になって、ようやく揚げパン をメニューに加えることができました。
〔作業風景〕
ココア揚げパンづくりの作業風景です。画像は、 左よりココアミルク、パンを揚げているところ、パンにココアミルクをつけているところです。皆さんにおいしく食べてもらえるよう一生懸命作りました。
作り方
- きな粉揚げパン(レシピ)の中で、きな粉・砂糖・塩を「ココアミルク」に変えてもらえば、できあがりです。
- ココアミルクは市販で、お好きなものを選んでいただければと思います。
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