カレーシチュー（レシピ）（北部学校給食センター）

材料（4人分）

• 豚肉・・・・・・・・・120グラム
• しょうが・・・・・・・5グラム
• にんにく・・・・・・・1グラム
• サラダ油・・・・・・・2グラム
• 玉ねぎ・・・・・・・・180グラム
• じゃがいも・・・・・・200グラム
• にんじん・・・・・・・100グラム
• グリーンピース・・・・少々
• 水・・・・・・・・・・320cｃ

（調味料）

• しょうゆ・・・・・・・小さじ1
• ウスターソース・・・・小さじ1.5
• トマトケチャップ・・・20グラム
• 塩・・・・・・・・・・少々
• こしょう・・・・・・・少々
• カレールウ・・・・・・60グラム
• 牛乳・・・・・・・・・小さじ1
• ナチュラルチーズ・・・4グラム

作り方

1. しょうが・にんにくはみじん切りにする。
2. 油をひいて熱し、豚肉・しょうが・にんにくをいためる。
3. 切った野菜を加えていためる。
4. 水を入れて煮込む。
5. 野菜に火がとおったら、調味料を入れて、さらに煮込む。
6. グリンピースを入れてひと煮たちしたら出来上がり。