越前ふくいマルシェ2019でジビエ料理をふるまいました

最終更新日 2019年9月12日 印刷

 令和元年9月7日、8日にハピテラスで開催された「越前ふくいマルシェ2019」において、福井市で捕獲されたシカの肉を使った料理をふるまいました。

 福井市内で料理教室を経営する浅田クッキングスクールが「カレーピラフ風・鹿肉のローストのせ」を考案し、調理を行い、両日とも200食を限定でふるまいました。

 ジビエ料理を試食した来場者からは、たいへん好評で、多くの方から「美味しい」、「また食べたい」などの声が聞かれました。

 ふるまわれた料理のレシピを掲載いたしますので、ご活用ください。

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