あじさいトーク「平成30年度福井市農林水産奨励賞受賞者」

最終更新日 2019年3月28日 印刷

グループ 平成30年度福井市農林水産奨励賞受賞者
実施日時

平成31年3月18日(月)13:20~

テーマ

・受賞者の活動内容と農林水産業における課題について

会場 市役所 会議室

トークの様子

記念写真

《参加者の意見》

・豊かな食の素材について、より美味しく食べてもらうよう努力している。今後の新幹線開業も見据え、より多くの人に福井の美味しい食をPRしていく必要があると考える。

・近年、インバウンドで外国の方も多く来店されるようになってきたが、外国の方へのおもてなしという部分では、言葉の問題もありまだまだと感じている。講習会等に参加していても、店舗側のおもてなしという観点ではない場合が多く、今後はそうした講習などもあるといい。

・福井の食文化や健康長寿福井について、県内外で啓発、発信している。イベントなどを通し、改めて福井独特の食文化があることに気付くことができ、今後はこうした独自性も活かしていけたらと考える。

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