天ぷら油火災は、天ぷらや冷凍食品を揚げているときに来客、電話、子供の世話

などでこんろから離れたなど、ちょっとした油断が原因で多く発生しています。

　市販されている天ぷら油（菜種油、コーン油、大豆油等）は、その温度が発火点（360

から380度）以上になれば、火種がなくても発火して燃焼しはじめます。

• 　こんろに火をつけたまま、その場を離れない。
• 　過熱防止装置の付いたこんろを使用する。
• 　来客などでその場を離れるときは、こんろの火を消す習慣を身につける。

　　もし、天ぷら油が燃え上がったら、大声で周囲の人に助けを求め、119番通報するとともに、

勇気を持って消火してください。

・炎が小さく（炎の高さ10センチ程度）油面上をちらちら動き回っているような

場合は、濡れシーツ又はタオルで鍋を覆って消す。　

・炎が大きく（炎の高さ20センチ以上）安定した状態で燃焼しているような場合は、

消火器で消す。

　　水をかけると爆発的に炎が拡大し、油が周囲に飛び散り、やけど

　　したり、周りに燃え広がったりします。