【さんまのかばやき（レシピ）】（北部学校給食センター）

材料（4人分）

さんま ・・・・・・ 4尾
片栗粉 ・・・・・・ 適量
塩・こしょう　・・・・・・ 少々
揚げ油
（たれ）
しょうが ・・・・・・　少々（すりおろしておく）
砂糖 ・・・・・・　大さじ1と1／2
しょうゆ ・・・・・・　大さじ1
酒 ・・・・・・　小さじ1
みりん ・・・・・・　小さじ1
水 ・・・・・・　大さじ2と1／2

作り方

1. さんまは食べやすいように開いて骨を取り、うすく塩、こしょうをします。
2. さんまに片栗粉をつけ、油で揚げます。
3. たれの調味料を鍋に入れて煮立たせ、少し煮つめます。
4. 出来上がったたれに、油で揚げたさんまを漬け込んで出来上がりです。 

   

おいしいたれをたっぷりつけて、かばやきどんぶりはいかがですか？

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