鶏肉と里芋の梅煮（北部学校給食センター）

鶏肉と里芋の梅煮（北部学校給食センター）

最終更新日：2014年3月3日

材料4人分

鶏肉： 300グラム（食べやすい大きさに切ります。）
里芋： 中2から3個（食べやすい大きさに切って、下茹でしておきます。）
たけのこ： 30グラム（食べやすい大きさに切って、下茹でしておきます。）
パールマッシュ（しめじ）： 40グラム（小房にわけます。）
しょうゆ：20ミリリットル
砂糖： 12グラム
みりん： 6グラム

作り方

調味料（しょうゆ、砂糖、梅ピューレ、みりんと水を入れ煮立たせた中に、鶏肉、里芋、たけのこ、パールマッシュを入れて煮込み、最後に味を加えて出来上がり！！ 
調味料には、若狭地方で採れた梅ピューレを入れ、こくのある味に仕上がっています。 

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