「越前がに」漁が今年も解禁されました！

ホーム＞観光・文化・イベント＞特産品＞海の幸＞「越前がに」漁が今年も解禁されました！

最終更新日：2026年11月11日

「越前がに」漁が今年も解禁されました！

「越前がに」漁が11月6日に解禁されました

令和8年11月6日に「越前がに」漁が解禁されました。時化の影響により出漁は遅れましたが、11月9日には福井市漁協所属の漁船において漁獲された「越前がに」が、三国港市場へ水揚げされました。

福井県におけるズワイガニ漁の漁期について

福井県で水揚げされるズワイガニは、種類ごとに漁期が定められています。

越前がに（オスのズワイガニ）
11月6日から翌年3月20日まで
せいこがに（メスのズワイガニ）
11月6日から12月31日まで
水ガニ（脱皮直後の殻が柔らかいオスのズワイガニ）
2月19日から3月20日まで
※水ガニはズワイガニですが、地理的表示（GI）保護制度に登録されている「越前がに」としては取り扱われません。一方で、殻が柔らかいため身が取り出しやすく食べやすいことに加え、比較的手ごろな価格で購入できることから、地元では早春の期間限定の味覚として親しまれています。

福井市内の漁船も「越前がに」漁を行っています

福井市でも毎年「かに漁」が行われており、福井市漁業協同組合所属の「漁勝丸（ぎょうしょうまる）」が従事しています。漁勝丸で漁獲された「かに」は市場において高い評価を受けています。その背景には、漁獲後の迅速かつ丁寧な取り扱いによる鮮度管理と、厳しい基準による選別があります。一杯一杯の品質にこだわり抜くことで、高品質な「越前がに」を安定して出荷し、市場からの信頼を積み重ねています。こうした取り組みが、「越前がに」の品質への信頼を支え、ブランド価値の向上にもつながっています。